雜동사니

애플 사이다 비네거(줄여서 애사비)는 건강에 좋다는 소문 덕분에 요즘 인기가 폭발적이에요. 하지만 가격을 보면 "이게 왜 이렇게 비싸지?"라는 생각이 들 때가 있죠.  오늘, 그 높은 가격 뒤에 숨겨진 이유들을 하나씩 알아볼게요 😊  애사비와 일반 식초와의 차이애플 사이다 비네거가 화이트 비네거보다 더 비싼 이유는 제작 방식, 원재료, 그리고 맛의 차이 때문이에요.애플 사이다 비네거는 발효된 사과즙으로 만들어지는데, 여기엔 사과를 으깨고, 그 즙을 발효시키며, 천천히 발효되는 과정을 거쳐 아세트산(식초의 주요 성분)을 만들어내는 과정이 포함돼요. 이 과정은 시간이 오래 걸리고 더 많은 자원이 필요하죠. 반면, 일반 식초는 주로 곡물이나 사탕수수에서 얻은 증류 알코올로 만들어지며, 비교적 간단하고 빠른 ..